Festival del oricio de Bañugues. Gastronomía en Gozón

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Descripción

Lugar de celebración: carpa instalada en las proximidades de la playa de Bañugues (parroquia del concejo o municipio asturiano de Gozón), arenal situado en el lugar de La Ribera y muy próximo a las aldeas de La Quintana y Cerín.

Este Festival del Oricio (nombre con el que se conoce en Asturias al erizo de mar) tiene ya un bien ganado prestigio y arraigo. Es uno de los certámenes gastronómicos más antiguos y populares del Principado. Nacido a comienzos de la década de los años 80 del siglo XX, por iniciativa del extinguido equipo de fútbol de Bañugues para sacar fondos, pasó del centenar de kilos de oricio a unos 4.500 kg, siendo miles los comensales que cada año acuden fieles a la cita.

Junto a la playa se coloca una gran carpa para la degustación del oricio en diferentes variedades: cocido y al natural, en tortilla, empanada de caviar de oricios… Además, no faltan los postres para contentar a los llambiones o golosos.

Lo organiza la Asociación de Vecinos «El Pico» de Bañugues, que tiene su sede en las escuelas de La Quintana.

Fuente: Oficina Municipal de Turismo de Gozón - EuroWeb Media, SL.

Concejo de Gozón

Playas y acantilados, el paisaje del Cabo de Peñas coronado por su faro, además de una ambientada capital marinera con gran encanto en su casco histórico. Así es Gozón.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Gozón son: Avilés, Carreño, Castrillón y Corvera de Asturias. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Gozón, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca del Cabo Peñas

Es el territorio más septentrional de Asturias, en pleno centro de la costa regional, y ubicado entre Gijón y Avilés. Tanto Carreño como Gozón, los dos municipios que integran esta comarca, son lugares de gran tradición marinera.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Carreño y Gozón. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«Durante el proceso de cocción, es importante remover suavemente las fabas de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo de la olla. Además, hay quienes recomiendan no añadir sal hasta el final, ya que los embutidos utilizados en la receta suelen ser suficientemente salados.»